O queijo cottage é saudável para comer durante dieta?

O queijo cottage é uma fonte de proteínas, gorduras, vitaminas e minerais.

Enquanto a maioria dos queijo dificilmente tem uma reputação como alimento dietético, o queijo cottage tem sido um alimento básico em muitas dietas conscientes da saúde. Disponível em várias variedades – baixo teor de gordura, baixo teor de sódio ou misturado com frutas – o queijo cottage é versátil na cozinha e pode ser consumido por conta própria ou adicionado a receitas doces ou salgadas. O queijo caseiro é saudável para comer como parte de uma dieta equilibrada e serve como fonte de vários nutrientes essenciais.

Teor de proteína

Um dos benefícios de comer queijo cottage é o seu teor de proteína. Todo tecido e célula em seu corpo contém proteínas e precisa produzir novas moléculas de proteína a cada dia para crescer e funcionar. Cottage cheese fornece aminoácidos, que seu corpo pode usar para produzir essas novas proteínas. É também uma fonte de proteína completa, o que significa que ele fornece todos os aminoácidos que seu corpo precisa para funcionar, mas não pode sintetizar-se. Consumir fontes de proteína completas, como queijo cottage, ajuda a reduzir seu risco de uma deficiência de aminoácidos, o que pode afetar a capacidade das células de fazer as proteínas necessárias para sobreviver.

Cada xícara de queijo cottage de grande caçarola contém cerca de 23 gramas de proteína, enquanto que uma dose equivalente de queijo cottage é de cerca de 25 gramas.

 Conteúdo de gordura

O queijo cottage também serve como fonte de ácidos graxos saudáveis ​​e pode ser especialmente benéfico para indivíduos com diabetes. Os produtos lácteos contêm o ácido trans-palmitoleico de ácidos graxos insaturados, que está associado ao risco reduzido de diabetes. De acordo com a Universidade de Harvard, pessoas com altos níveis de ácido trans-palmitoleico em sua corrente sanguínea de consumir produtos lácteos são aproximadamente três vezes menos propensas a desenvolver diabetes tipo 2 em comparação com pessoas com baixos níveis de ácido gordo. A ingestão recomendada de ácido trans-palmitoleico e os níveis deste ácido gordo em diferentes tipos de queijo cottage ainda não foram estabelecidos, mas o consumo de queijo cottage que contém gorduras lácteas pode oferecer alguma ajuda na prevenção de diabetes. No entanto, uma vez que o queijo caseiro com gordura total ou parcial também contém gorduras saturadas nocivas,

Vitaminas e minerais

Como muitos outros produtos lácteos, o queijo cottage contém cálcio e fósforo que contribuem para a saúde dos seus ossos. Seu conteúdo de cálcio também ajuda no funcionamento do nervo e do músculo. O queijo cottage fornece uma fonte de vitamina A – importante para o crescimento e o desenvolvimento de suas células, incluindo células envolvidas na manutenção da saúde do seu sistema imunológico e da pele – bem como vitaminas B que ajudam o seu corpo a quebrar e obter energia de os alimentos que você come.

O queijo caseiro também contém sódio, importante para ajudar a regular a sua pressão sanguínea. Embora algum sal se revele benéfico para a sua saúde, uma xícara de queijo caseiro de coalho pode conter mais de 800 miligramas de sódio – dois terços da ingestão diária recomendada para alguns adultos, de acordo com o Instituto Linus Pauling da Oregon State University. Se você está olhando para restringir a ingestão de sódio, selecione variedades com baixo teor de sódio de queijo cottage e coma o queijo com moderação.

Queijo Cottage  e perda de peso

O queijo caseiro pode ser uma parte saudável do plano de perda de peso. Apesar do seu rico sabor e textura, o queijo cottage é baixo em calorias em relação a outros tipos de queijo; 100 gramas de queijo cottage contém 98 calorias, em comparação com 403 calorias em 100 gramas de queijo cheddar. Além de comer queijo caseiro por conta própria, considere substituir o queijo cottage em lugar de outros queijos em suas refeições; por exemplo, use uma mistura de queijo cottage e espinafre em lasanha, ou misture o queijo caseiro com atum para adicionar sabor caseoso a um derretimento de atum. Substituir alimentos com baixas calorias, como o queijo cottage, em lugar de alimentos ricos em calorias, ajuda a reduzir a ingestão calórica, ajudando você a criar o déficit calórico necessário para a perda de peso.

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